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Sélections de recettes de cuisine de légumes racines - Page 2

Notre choix de meilleures recettes de légumes racines.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Vous allez prendre racines !
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

La betterave envoie les couleurs !
La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

T'es ok, t'es in, betteraves
T'es ok, t'es in, betteraves

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de légumes racines partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Mise en place
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Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Rissoler
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Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Après nous le déluge ?
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Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Tourner
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Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Ces OGM qui changent le monde
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Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

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